मेथीचे हे फायदे तुम्हाला माहित नसतील, ते कसे वापरावे जाणून घ्या…

आज आम्ही तुम्हाला मेथीच्या बियांच्या फायद्यांबद्दल सांगणार आहोत, आम्ही मसूर, करी, भाज्या इत्यादींच्या चवीत आणि सुगंध वाढवण्यासाठी मेथीचे दाणे वापरतो. परंतु आपल्याला हे माहित नाही की मेथीचे दाणे केवळ चव आणि वास वाढवत नाहीत तर ते आपल्या आरोग्यासाठी देखील अतिशय आरोग्यदायी आहे.

मेथीचे दाणे अंकुरलेले खाऊ शकतात. रोज मेथी खाण्याचे हे फायदे तुमचे आयुष्य बदलतील. भारतीय स्वयंपाकघरात काही खाद्यपदार्थ किंवा मसाले आहेत ज्यांचा सुगंध किंवा चव लोकांच्या मनात नेहमीच ताजी असते.

हे मसाले असे आहेत की त्याशिवाय कोणत्याही डिशची कल्पनाही करता येत नाही. मेथी हा त्या मसाल्यांपैकी एक आहे. मेथी त्याच्या सुगंध तसेच गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते. मेथी दिसायला लहान असते, पण जेव्हा ती वापरली जाते,

तेव्हा घराशिवाय शेजारच्या परिसरात त्याची चर्चा होते. मेथीचे दाणे त्यांच्यामध्ये कोणत्याही वरदानापेक्षा कमी नाहीत, मधुमेहापासून सांधेदुखी, मूत्रपिंड, तरुण आणि लठ्ठपणा ठेवणे, यामुळेच आपले वृद्ध लोक त्याचे लाडू खात असत. आपण दररोज सकाळी रिकाम्या पोटी फक्त 1 चमचे मेथीचे दाणे कोमट पाण्याने सेवन करावे. तुम्हाला फक्त 10 दिवसात सकारात्मक परिणाम मिळतील.

जाणून घेऊया त्याचे फायदे …

मेथीचे दाणे खाण्याचे 11 फायदे:

मधुमेहावर नियंत्रण:

मेथीचे दाणे मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यास खूप मदत करते. हे खाल्ल्याने लघवीतील साखरेचे प्रमाण कमी होते. त्यात असलेल्या नैसर्गिक फायबरमुळे आणि इन्सुलिनवर मेथी वापरण्याच्या परिणामामुळे, ते मधुमेहामध्ये खूप फायदेशीर असल्याचे सिद्ध होते.

कोलेस्टेरॉल नियंत्रण:

मेथीचे दाणे खाल्याने कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात राहते, मेथीमध्ये असलेल्या फायबर गॅलेक्टोमननमुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करण्यास मदत होते. ते नियमित खाल्ल्याने रक्तातील गुठळ्या तयार होण्याची शक्यता कमी होते. आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते

पाचन तंत्र:

मेथीचे दाणे खाल्ल्याने पचनसंस्था निरोगी राहते. हे पोट आणि आतडे इत्यादी जळजळ आणि सूज मध्ये खूप आराम देते. त्याच्या नियमित सेवनाने पोट आणि आतड्यांवरील अल्सरमध्ये आराम मिळतो. त्यात आढळणारे विद्रव्य फायबर बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे.

आतड्यांसंबंधी कर्करोग प्रतिबंध:

मेथीमध्ये डायसजेनिन नावाचा घटक असतो, जो कोलन कर्करोगापासून संरक्षण करण्यास सक्षम असतो. जर त्याचे नियमित सेवन केले गेले तर कोलन कर्करोगाची समस्या कधीच होणार नाही.

लठ्ठपणा कमी करा:

मेथी आयुर्वेदिक आणि औषधी गुणांनी समृद्ध आहे, जे आपल्या बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर करतेच, पण त्याचे धान्य चघळल्याने अतिरिक्त कॅलरीज बर्न होतात. याशिवाय तुमचे वजन कमी करण्यासाठी सकाळी दोन ग्लास मेथीचे पाणी प्या. यासाठी तुम्हाला मेथी रात्रभर पाण्यात भिजवून सकाळी गाळून घ्या आणि तेच पाणी प्या.

मूत्रपिंडाच्या आजारामध्ये:

बदलत्या खाण्याच्या सवयी आणि धावपळीचे जीवन, प्रदूषित पाणी आणि प्रदूषणामुळे किडनीचे आजार वाढत आहेत. अशा परिस्थितीत तुम्ही मेथीचे दाणे वापरावे. मूत्रपिंड निरोगी ठेवण्यासाठी हा एक शक्तिशाली अन्नपदार्थ आहे. हे दगडांमध्ये फायदेशीर औषध म्हणून काम करते.

सांधेदुखी:

मेथीचे दाणे बारीक वाटून घ्या. सकाळी एक चमचा मेथी पावडर स्वच्छ पाण्याने घ्या. यामुळे गुडघेदुखीमध्ये आराम मिळतो.

तुमचा चेहरा सुंदर बनवा :

तुमचा चेहरा सुंदर बनवण्यासाठी तुम्ही अनेक गोष्टी केल्या असतील. पण एकदा मेथीचे दाणे वापरा. याचा फायदा असा आहे की ते तुमच्या शरीरातून मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकते, ज्यामुळे चेहऱ्यावरील गंभीर समस्या जसे सुरकुत्या, बारीक रेषा, काळी वर्तुळे आणि संक्रमण दूर होते. मेथीचे आणखी एक फायदे आहेत. हे केवळ चेहऱ्यावर चमक आणत नाही तर चेहऱ्यावरील काळी वर्तुळे आणि उन्हामुळे खराब झालेली त्वचा देखील काढून टाकते.

तापामुळेही आराम मिळतो :

मेथी देखील ताप बरा करू शकते. यासाठी मेथीचे दाणे लहान चमचा लिंबाचा रस आणि मध घालून खा.

पाचन समस्या दूर करते:

पचन समस्या दूर करण्यासाठी मेथीचे दाणे रामबाण औषध म्हणून काम करतात. यामुळे पोटदुखी आणि जळजळ तर दूर होतेच, पण पचनसंस्थाही निरोगी राहते.

मधुमेही रुग्णांसाठी:

आजच्या काळात मधुमेही रुग्णांची संख्या वाढत आहे. अशा स्थितीत लोकांचे लक्ष घरगुती उपचारांकडे लागले आहे. मेथीमध्ये असे अनेक गुणधर्म आहेत जे मधुमेहींना आराम देण्याचे काम करतात. त्यात असलेले अमीनो ऍसिड घटक स्वादुपिंडात इन्सुलिनचा स्राव वाढवते, जे शरीरातून रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते.