जर आपण सुद्धा घरी कांदे आणि बटाटे एकत्र ठेवत असाल तर आताच सावध…नाहीतर आपल्याला त्या दोघांचा काहीच फायदा होणार नाही.
आपल्याला माहित आहे की बटाटा आणि कांदा हा भारतीय पाककृतींमध्ये सर्वाधिक वापरला जातो. म्हणूनच, अनेक महिला दीर्घ कालावधीसाठी कांदे आणि बटाटे मोठ्या प्रमाणात साठवतात आणि हे सहसा स्वयंपाकघरात किंवा मोकळ्या जागेवर पसरवून टोपलीमध्ये ठेवलेले असतात. पण असे करणे योग्य आहे का? तथापि, त्यांना संग्रहित करण्याचा योग्य मार्ग कोणता आहे? चला जाणून घेऊया.
रेफ्रिजरेटरमध्ये बटाटा आणि कांदा ठेवणे टाळावे. कांद्यामुळे आपल्या फ्रीजमध्ये दुर्गंधी येऊ लागते आणि त्यामध्ये ठेवलेल्या इतर भाज्याही खराब होऊ लागतात. बटाट्यांविषयी बोलायचे झाले तर, त्यामध्ये जास्त प्रमाणात अँटिऑक्सिडेंट्स असल्याने ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्याने खराब होतात.
काही लोक एकाच टोपलीमध्ये किंवा एकत्र बटाटा आणि कांदा ठेवतात आपण असे आजिबात केले जाऊ नये. हे एकत्र ठेवल्यास बटाट्याना अंकुर येतात आणि त्याच वेळी, बटाट्याची चव देखील खराब होते.
बटाटे कॅल्शियम, प्रथिने, लोह, व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन सी, फॉस्फरस, मॅंगनीज, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, तांबे, फायबर, थायमिन यांनी समृद्ध असतात. आपण त्यांचा लाभ घेऊ इच्छित असल्यास ते योग्यरित्या संग्रहित करणे फार महत्वाचे आहे. आपण हे न केल्यास, काही वेळा बटाटे देखील हिरवे पडतात.
आपण कधीही बटाटे खुल्या ठिकाणी ठेवावेत. ते ड्रॉवर, बास्केट, पेपर किंवा बांबूच्या स्टीमरमध्ये ठेवावे. थोडक्यात समजावून सांगितले तर त्यांना अशा ठिकाणी ठेवा जेथे अंधार आहे आणि वारा येत राहतो.
बरेच लोक वर्षभर कांदे साठवतात. परंतु वर्षाच्या अखेरीस त्यातील निम्मे कांदा खराब होतात. त्यांना दुर्गंधही येतो. म्हणून कांदा साठवण्यापूर्वी ते अशा ठिकाणी ठेवले पाहिजे जेथे सूर्यप्रकाश आणि आर्द्रता दोन्ही नसतील.
ते कोरडे झाल्यावर कांद्याची छाटणी करावी. कांदा नेहमीच 4 ते 10 डिग्री सेल्सियस तपमानावर ठेवावा. जर आपण कांदा कोरड्या आणि अंधार असलेल्या ठिकाणी ठेवला तर तो बराच काळ टिकेल. त्यांना वेळोवेळी वर खाल करणे देखील आवश्यक आहे.
आपण दररोज वापरत असलेले कांदे एका कागदाच्या पिशवीत ठेवा आणि त्यात लहान छिद्रे करा. अशा प्रकारे आपले कांदे जास्त काळ ताजे राहतील. तसेच ते आजिबात कुजणार नाहीत.
आशा आहे की तुम्हाला ही माहिती आवडली असेल. ही माहिती इतरांना सांगण्यास देखील विसरू नका.
